Miljø
Den største delen av våre utslipp kommer fra maten – faktisk nesten 90 %. Derfor legger vi mest innsats i å utvikle burgere med lavere klimaavtrykk. Vi tror nemlig ikke at bærekraftige valg skal føles som et kompromiss. Hos oss skal de smake minst like godt, og noen ganger enda bedre.
Derfor finner du i dag et bredt utvalg av grønne burgere og retter med lav klimapåvirkning hos MAX – slik at det er enkelt å velge noe som smaker godt, både for deg og for planeten.
Fra ord til handling
Måle
Så hvordan måler vi klimaavtrykket vårt? Hvert år kartlegger vi utslippene av klimagasser i hele verdikjeden vår – fra bondens jord til måltidet på tallerkenen din, inkludert reisen til og fra restauranten. Du finner den nyeste klimaanalysen vår her.
Redusere
Vi jobber konkret og langsiktig for å redusere klimaavtrykket vårt. Mellom 2015 og 2024 har vi redusert utslippene fra maten med 28 % per 1 000 kilokalorier. Dette er i tråd med det som kreves for å bidra til FNs 1,5-gradersmål.
Vanlige spørsmål om MAX og miljø
Hvordan jobber MAX med miljø og klima?
MAX jobber systematisk med å måle og redusere klimapåvirkningen i hele verdikjeden, med særlig fokus på maten – der den største delen av utslippene oppstår.
Hvorfor har MAX så stort fokus på maten?
Omtrent 90 % av utslippene kommer fra maten og råvarene som brukes. Derfor gir endringer i menyen størst effekt.
Hvordan vet jeg hva som er et klimavennlig valg?
Alle rettene våre har et beregnet klimaavtrykk. Retter med et utslipp under 1 kg CO₂e er merket med symbolet «Lav CO₂e».
Har MAX redusert utslippene sine?
Ja. Vi har redusert utslippene fra maten med 28 % per 1 000 kilokalorier mellom 2015 og 2024.
Hva er klimamerking?
Det betyr at vi beregner og viser klimapåvirkningen for hver rett på menyen, slik at du som gjest kan ta et informert valg.
Bruker MAX fornybar energi?
Ja. Vi bruker 100 % fornybar strøm i alle markedene våre.
Hva gjør MAX for å redusere matsvinn?
Matsvinnet i våre egne restaurantprosesser er rundt 1 %, og vi jobber kontinuerlig for å holde det så lavt som mulig.